小分子胶原蛋白可直接渗透皮肤真皮层，进入皮肤自我修复的循环，加速皮肤修复过程，广泛应用于高档化妆品领域的胶原蛋白精华、乳液等产品的生产。分子量约10万道尔顿、1万道尔顿。
大分子胶原蛋白在水中难溶解，主要用于可吸收植入材料等生物医用材料的医疗器械的制作。分子量约30万道尔顿。
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